笋
春姑娘早就渐行渐远，但春天的味道仍在，由于电冰箱里还储存了一些笋干。春笋是春天美丽的山野菜，那脆爽鲜美的口味深深地印记在记忆中，常常令人怀恋它的味儿。殊不知春笋的新鲜期十分比较有限，北京龙须笋，上海龙须笋，就算是放入电冰箱里冷冻一两天，它也会衰老，从底端逐渐渐渐地纤维化工艺。好是的方法便是将春笋晒干笋干，那样一年四季都能够围绕它的味儿。每每春天到了，我非常盼望的事儿就是寻着一个空闲的礼拜天，成都苦笋，去农村摘小春笋，顺带赏赏桃花，吸气春的气息。北京龙须笋，上海龙须笋，一场春雨春笋一下子呼啦啦地从田里冒出，分外的多，随意可从摘一包装袋，笋尖上还挂着圆圆的的水珠哩，甭提有多细嫩。我从不嫌多，一直贪欲地跟在它的后边摘个不断，苦笋怎么炒好吃，好像还听到他们悄悄的抽穗的响声……
什么是笋？上海龙须笋苦笋
什么是笋
大家平常常说的笋，苦笋价格，一般指的是竹笋，是竹亚科下多种多样绿色植物幼体的通称，简单得话而言，竹笋是竹子的小孩。竹子的类型有很多，而且全部的竹子都是有笋长出，但并非是全部的竹笋都能够服用。北京龙须笋，上海龙须笋，有的竹笋很小，有的竹笋口味很差，有的竹笋又好苦，因而做为“蔬菜水果型”的竹笋务必具备口味滑嫩，沒有臭味等特性。北京龙须笋，上海龙须笋，常见的蔬菜型笋有毛竹笋和早竹笋。
春笋，说白了，便是在春天发售的竹笋，一般在每一年的2月份逐渐到5月份前后左右都能够挖到春笋，普遍的春笋种类有毛竹笋，雷竹笋及其剑笋与楠竹笋等。冬笋则是冬天发售的竹笋，一般在每一年的10月份到第二年的2月初能够采收。冬笋主要是掩埋在地底的毛竹笋。
笋一直以来都被觉得是天然的翠绿色食物，
笋一直以来都被觉得是天然的翠绿色食物，虽然它类型许多，苦笋零售，但都是有个特点，那便是美味，在市场上很受追捧，售价也较为贵。大家意识里吃的笋绝大多数是竹笋，北京龙须笋，上海龙须笋，也就是竹子地底或地面上的嫩茎，尽管一年四季都能够吃到，可是以竹笋和毛笋的生产量较大，味儿也好。除开竹笋之外，也有一种长在河岸上的笋，大家称它为芦苇笋，之前被用于充饥，现如今早已变成了山野菜，3月更为细嫩。
和基本的竹笋不一样，芦苇笋实际上是芦苇的嫩茎，生长发育在长江下游或是附近湖水的堤岸。和竹笋对比，芦苇笋的块头更小，北京龙须笋，上海龙须笋，身型更苗条，里边的肉质地色调雪白，有时候会出现浅黄色，笋肉圆润且紧致，味儿芳香，品味过以后，常常令人赞叹不已。和如今的深受追捧不一样，过去的封建社会阶段，芦苇笋仍未变得重要，只不过是手机版饥荒时的充饥食材，尽管民俗有时候也当药用价值，有清热去火的作用，可是从始至终都没啥度。
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