真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，成都预冷机器供货商，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。特别注意：真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合”减少微生物侵入的机会，螺旋预冷机器供货商，还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有！
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快速真空快速冷却机-提高熟食制品质量
由于冷却时间短，可地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加防腐剂，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。
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该机用于开膛净膛后的降温，
以达到到，的目的，
螺旋推进系统及鼓风系统使的冷却更均匀，
经预冷后的颜色嫩泽。（预冷时间可调）
注：该机同时采用旋涡风机从机底产生大量气泡，使在浮力作用下翻滚，真空预冷机器供货商，可以有效增加预冷效果
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