金鼎百胜柴火鱼告诉你，做柴火鱼，灶台鱼的关键是哪些？如何做好柴火鱼。
（鱼是）鱼干是一种价格便宜的小海鱼干，它与香菇都是天然味精，带有一般化学调料中所没有的鲜香，能很好地为菜品增加鲜味；而红枣的加入则可使菜肴带上一股淡淡甜香。将这三种食材融入辣酱中，炒制鸡肉时无需另外添加味精、鸡粉等料，成菜自然香浓、养生健康。
1、这是为“土灶菜”专门打造的长柄炒勺。
2、锅入油烧热，下入鸡块炒至皮色金黄。
3、放入辅料，加(鱼是)鱼辣酱。
4、炒至鸡块上色，添清水浸没原料。
5、倒入花生米、蒜瓣烧30分钟。