分子式：C8H10CaN2O8
分子量：M304
氨基酸含量：78%
钙含量： 14%
【特性与用途】:白色粉末,易吸湿。全水溶,水溶液无色无味,呈中性,稳定性好,钙含量14%。主要生理功能为补钙。鳌合型氨基酸钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收,而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞,进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解。其吸收率高达90%。
【功能】:新一代补钙珍品,其化学结构稳定,溶解性好,吸收率高。可作为医药中间体、食品添加剂。
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)有关规定执行。本品可稳定地通过进入小肠,缓慢地释放出钙离子为人体吸收,其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙.
