川渝人吃火锅，讲究的就是二字，锅底配料是个技术活，却也Zui能展现川渝火锅的典型性格。渝中记忆老火锅店精选优质的特级牛油搭配石柱辣椒和茂汶花椒，将牛油香与佐料的麻辣鲜香相融合，麻的翻江倒海，辣的死去活来，却让人吃得停不下嘴。
在成都，火锅店里大口吃肉大口喝啤酒的景象很常见，如果你想体验就一定要尝试这款老肉片，丢在锅里就不用管了，想煮多久煮多久，它就是越煮越够味，一口下去，爽！！！
火锅的灵魂，就是锅底，令人沸腾的热辣，勾魂的香气，都在这里。蜀公馆主打的是牛油火锅，身为严重的选择疑惑症患者，想要一次过足多种味道的瘾，当然不会放过这个奔驰麻辣三味锅。牛油辣锅、番茄、菌菇三种汤底，满足不同口味、不同菜品的需要。
爱的牛肉转转圈圈~一米牛肉，端上来超级有气势，一米长的板子上铺满牛肉。每一个牛肉卷都特别厚实，鲜嫩红亮不易散，纹路如大理石一般漂亮。放进沸腾的锅里只需十秒，就可以品尝到肉质鲜美多汁，油花饱满，入口即化的口感，不会辜负舌头的期待。
鲜鸭肠怎么能错过呢，长长的新鲜粉嫩鸭肠在锅底烫15秒左右，怎一个脆字得了，还鲜嫩多汁，一时间麻辣香脆鲜嫩同时充斥在口腔，满足感油然而生。