耐煮剂成分解密/配方升级/原料检测

耐煮剂成分分析，面粉增筋剂配方还原，耐煮剂配方优化找哪个检测机构靠谱？

——成都中科溯源检测技术，除了食品添加剂、调料的检测外，还能检测各类助剂，胶水，塑料，橡胶，涂料等多达几十个行业的数万种产品！

{耐煮剂性能}

耐煮剂可以使豆制品具有良好的弹性和延展性，出产腐竹，皮不会破皮，久煮不烂；使用耐煮剂，易于成型，缩短腐竹和豆油皮的采摘时间，节约能源，提高单位时间劳动生产率；使腐竹和豆油皮的表面光亮，有利于销售；延长保质期，不结块，容易补水，不变色；产品无沉淀、无违禁品，全部采用食品级原料精制而成。

{耐煮剂作用}

能有效增强面团对蛋白质的结合力，使淀粉颗粒与蛋白质相互结合，分散渗透到蛋白质网络结构中。提高面团的延展性，表面光滑细腻，面条更耐煮，起泡，不汤，面条连续。由于它的水化作用，它可以均匀地保持水分，防止面团变干。用在方便面中可以省油，补水时间短。

{耐煮剂的使用}

1、面粉厂可采用微量喂料机在粉料混合系统中均匀或定量添加混合。

2、使用时称量合适的抗煮剂，加入面粉中搅拌均匀，或用温水调成水溶液加入面条中。

{耐煮剂成分解密/配方升级/原料检测}

我们的检测流程是对来样进行分离提纯，仪器对各组分进行测试，将所得到的图谱进行解析，匹配数据库，验证成分。其中会用到或重复用到多种精密的设备仪器，包括但不限于红外光谱FTIR，气相质谱GCMS，核磁氢谱HNMR，荧光光谱XRD，扫描电镜能谱SEM-EDS等等。