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       懂得了冒菜底料的详细配方后再按照以上介绍的方法来制作冒菜底料就可以了，制作过程值得特别注意的是温度和时间的控制，各种调料必须按流程依次逐一下锅，至少每2分钟就得检查一下温度温度，整个过程需要近3小时自制川味火锅底料的做法：  1.菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块

2、口味**化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求。
百乐来用严苛的生产及检测体系来保障每一位顾客的食品安全
新津作为一座山水小城，还是以美食建造的小城，你就会觉得特别的开心，所谓“吃在成都，味在新津”。成都新津自北周建县以来，至今有1462年的历史，河鲜美食历史悠久。河鲜更是新津的一张美食名片，更是名声远播，响彻。新津作为成都的后花园，江河如带，茂林修竹，山水之间，人与自然共同演绎的绿色梦想。新津的美食更是五河汇聚，新津得天独厚的自然条件孕育了众多野生河鱼，鲜味河鲜享誉全国，还有地道的小吃，新津真的是舌尖上的记忆。今天就来给大家说说新津的一些美食，一起去瞅瞅吧。
3、碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，带些报纸，麻辣烧烤底料厂家批发，先用酒精磨在报纸上，点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳
      加盟火锅品牌，相对于算是初入行创业者的一个不错之选了。但前提条件是你得有充足的资金。除开几万到几十万的加盟费单独收之外，之后的装修、设备、底料、辅料、菜品···每一样都要以高出市场价至少30%的价格收费；现场指导、兑锅培训、营销培训···每一项也都要单独收费。这些钱当是学费也好、借人家的品牌影响力也好，就看你想不想得通了。
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