详细介绍
“新十条”发布后,全国各地正在有序优化疫情防控,减少对生产、生活的影响。公共场所不再查验核酸证明及健康码、堂食有序开放、“通信行程卡”下线一系列疫情优化政策给加速行业复苏,提振信心的餐饮人打了一针强针剂!
随着政策的适应及对新冠的正确认识,消费者情绪逐步趋向稳定,对外保持开放的态度。不少餐饮老板认为,今年的春节会是全面复苏的一个重要节点,餐饮业至少还要坚持三个月到半年的时间。
受疫情的影响,餐饮市场规模2020年下滑15.4%至39527亿元,但中国整体餐饮市场稳中向好,2021年,全国餐饮收入合计46895亿元,增长18.6%。预计2024年市场规模可达到6.6万亿。在此期间预制菜逆势增长,成为热点产业,发展前景广阔、市场规模空前庞大、单品拓展潜力巨大;餐饮企业开辟出新的发展道路”跨界发展”加速行业洗牌与转型;餐饮行业走入“数字化多元服务场景”时代;供应链迎来快速发展周期;绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌化,成为餐饮企业未来发展中的重要导向标。2023酒店餐饮积极拥抱行业变化,加码升级,打造高规格中西部餐饮大展!
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