都说餐饮业今年活力尽显，在本次2023HOTELEX成都酒店用品及餐饮博览会上就可见一斑。HOTELEX成都展专设10大餐饮板块，力邀400+展商，以35000＋平米的面积，将整个西南地区的餐企囊括其中，搭建了一条完整的西南地区餐饮供应链。
在本次HOTELEX成都展上，平时不多见的“后厨景象”也被搬上展台。得益于展商们对烹饪设备的严格要求，地道的风味得以极大程度的还原。烤鱼作为西南地区的特色美食，“一烤二炖”的烹饪方式极为讲究。创绿推出的数控智能烤鱼炉成了餐饮设备领域的一大亮点。不同于传统炭火烤鱼炉的“手工”烧烤方式，创绿烤鱼炉的智能控温技术，使得食材受热更稳定均匀。