淘宝开店卖生鲜食品需要以下证件：
1.营业执照：无论是淘宝卖家还是实体店卖家，都需要具备营业执照。营业执照是商家向消费者销售商品的法律凭证，有了营业执照才能够合法经营。
2.食品经营许可证：卖生鲜食品的商家需要具备食品经营许可证。食品经营许可证是为了保证食品卫生和安全，对食品生产、销售、餐饮服务等活动进行监管的凭证。
3.卫生许可证：生鲜食品涉及到食品安全和卫生问题，因此商家需要具备卫生许可证。卫生许可证是对商家的卫生条件和设施进行审核后颁发的证明。
4. 税务登记证：商家需要在当地税务局登记并领取税务登记证。税务登记证是商家向税务部门申报纳税的凭证。
5. 商品检验报告：商家需要提供所售商品的检验报告。检验报告是商品质量合格的证明，也是商家保证商品质量的重要手段。
除了上述证件，还需要注意以下几点：
1.保证商品质量：生鲜食品关系到消费者的健康和生命安全，因此商家必须严格控制商品的质量，确保商品符合国家相关标准和规定。
2.完善售后服务：由于生鲜食品的特殊性质，商家需要提供完善的售后服务，如退货、换货、补发等，确保消费者得到满意的购物体验。
3. 合法合规经营：商家必须遵守国家相关法律法规和平台的规定，不得违法经营，否则将面临处罚。
卖生鲜食品需要具备一系列证件和手续，并且需要注重商品质量和服务体验。只有这样，才能够取得消费者的信任和好评，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
