不难看出，发展预制菜产业，内蒙古有自己的核心动力：以预制菜全产业链为发力点，推进国家重要农畜产品生产基地建设。
入局预制菜赛道，内蒙古虽然起步较晚，但发展这一产业的3个优势不可小觑。
原料优势突出。内蒙古每年有一半以上的粮食调往区外、供应全国，牛奶、羊肉、牛肉产量稳居，粮食产量连续4年突破700亿斤，粮食总产量居全国第6位，是国家6个粮食净调出省区之一。全区草食牲畜存栏突破7000万头只，羊肉、牛肉、牛奶产量分别约占全国的1/5、1/10、1/5，伊利和蒙牛双双挺进全球乳业，分别位居第5位和第7位。
产业优势突出。目前培育认定了715家自治区级以上重点企业，其中59家，主要农畜产品加工转化率达到70%，农畜产品加工业与农牧业产值提高到1.8：1。肉羊产业被确定为全国农业全产业链重点链，形成了奶业、玉米2个千亿级和肉羊、肉牛、马铃薯、葵花籽等10个百亿级产业集群。
品牌优势突出。全区共创建10个、32个自治区级特色农产品优势区，11个区域公用品牌入选“中国农业品牌目录”，491个优质特色农畜产品列入《全国名特优新农产品名录》。新认证“名特优新”农畜产品69个，总数达到493个，位居全国第二，“蒙字hao”产品各地。
同时，为了更好地发展预制菜产业，自治区加快冷链物流设施建设，有力地提升了内蒙古绿色农畜产品输出基地的辐射能力与供给能力，成功切入预制菜赛道，联农带农、助农增收。2022年，自治区政府出台了《关于印发自治区冷链物流发展实施方案的通知》，奠定了电子商务与农畜产品销售有机融合的基础。
△图片来源：网络把优质食材优势转化为优质食品优势，推进传统特色产业转型升级，内蒙古自治区政企合力全力抢占预制菜先机。
4月17日，内蒙古印发《内蒙古自治区关于推进预制菜产业发展的实施方案(2023-2025年)》。方案提出，发挥自治区特色优势，推动传统菜肴、特色食品运用现代化、标准化流水生产技术，丰富预制菜产品种类。政策加持下，将进一步推动内蒙古预制菜产业发展。
4月28日，自治区农牧厅成立了内蒙古优质农畜产品展销中心，专门设置精品预制菜品鉴展销中心，积极打造一站式预制菜展销推广平台，综合承载预制菜产业展销、路演、品鉴、推介功能，通过“看展选菜”模式，为个性消费提供平台，为产销对接搭建“桥梁”。
下一步，还将指导自治区餐饮与饭店行业协会举办呼伦贝尔绿色食材预制菜展示大赛、鄂伦春自治旗林下资源开发预制菜大赛、阿尔山特色食材预制菜展示。同时，与相关部门制定有关行业标准，明确行业准入条件，推动预制菜产业驶入健康有序的发展轨道。
草原预制菜“高手”鉴赏在此前的第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会上，内蒙古自治区农牧厅重点组织了区内30家企业的预制菜产品参加展会。
其中天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等食品企业都是制作草原预制菜的“高手”，我们一起来了解一下。
天赋牧之源： 让阿尔巴斯山羊肉香飘万里鄂托克旗位于北纬39°黄金畜牧带，日照充足，上山能尝“百草”，下山可饮”甘泉”，其肉质细嫩多汁、鲜香爽口，高蛋白、低脂肪，被誉为“肉中人参”。
鄂托克旗牧之源农牧业开发有限公司，植根沃土，打造特色产业新优势。秉承“做优做强西部优质阿尔巴斯白绒山羊肉、草原散养牛及木凯淖土鸡全产业链，助力农牧民增收致富，实现乡村振兴”的发展宗旨，确立了“企业+农牧户+合作社”的运营模式，与400多农牧户，20多家合作社建立紧密互利合作关系，“牧企”实现抱团发展。
2021年1月12日，野农优品携手主播雷雄通过kuaishou平台，为广大粉丝网友带货内蒙古特色“天赋牧之源”羊肉礼盒，全网达到70万次曝光，超400万次互动。