东莞大岭山到成都冷链物流专线 预制菜 冷冻食品运输

观点：

目前行业“虚火”旺， C端市场尚在培育期当前，预制菜行业看上去很红火，但在孟君看来，预制菜真正起量的时代还没有到来。他认为，现在预制菜行业的火，是由两种因素叠加形成的。一方面是味知香上市，让资本看到了预制菜行业的潜力。众多资本疯狂涌入预制菜行业，让行业在资本市场热了起来，出现了像龙大、安井、得利斯等这些预制菜概念股，同时，也出现了像舌尖工坊、珍味小梅园等新兴的预制菜品牌，让行业看上去很热闹，呈现出一片繁荣的景象，另一方面是近两年爆发的疫情，让餐饮行业受到很大冲击。餐饮行业的停摆影响了很多原来给B端供货的预制菜企业的销售业绩，为了弥补损失，很多企业不得不开拓C端渠道，这是一种特殊情况下的应急措施。 △图片来源：网络此外，现在年轻人的结婚时间越来越晚，很多人过了30岁还是单身的状态，他们自己回家做饭的需求很少，更多是倾向于在餐饮店或者通过外卖解决。即使是一些结婚了有孩子的家庭，通常在家里做饭的也不是年轻人，而是家里的老人，他们对于预制菜的接受度究竟如何，其实是需要时间验证的。因此，虽然目前很多企业都看到了预制菜C端的潜力，但是会有一个去泡沫化过程。等疫情结束、资本退去，预制菜在C端的消费一定会出现回落。市场回归理性之后的高速发展，才标志着预制菜真正进入了爆发期。