HOTELEX成都展在世纪城新国际会展中心举行。这个一年一度的行业盛会,让咖啡品牌齐聚成都,咖啡人相聚蓉城,彰显了成都咖啡在中国市场的独特地位和影响力。
今年是HOTELEX成都展10周年。10年来,HOTELEX成都展一路见证成都咖啡行业高速发展和咖啡文化迅速兴起,也加速成都与全国乃至全球咖啡的商业链接。
01
成都的咖啡文化日益浓厚,咖啡馆数量超8300家,独立咖啡馆数量全国排名第二。咖啡这一舶来品,充分体现了成都这个城市独有的包容性、时尚感和烟火气,成都咖啡市场独特又包容、松弛又鲜活。成都的经济体量和区位优势,使得成都成为咖啡品牌拓展全川乃至西南市场的之城。
拥有70年历史的奶企三元食品近年来也关注到咖啡行业的机会和潜力,在本次HOTELEX成都展重装亮相。三元食品现场负责人告诉成都咖啡指南:“成都作为西南地区的经济枢纽,2024HOTELEX成都展是能够吸引、汇聚西南地区的客户的。”三元注意到现在牛奶市场由常温转低温的消费趋势,结合咖啡对乳制品蛋白、乳脂含量的要求,带来了针对咖啡市场的三元品致鲜牛奶。
瑞士咖啡机品牌Franke弗兰卡的中国董事总经理韩勇告诉小南:“我们观察到中国近十多年来咖啡行业的高速发展,如今中国是我们重点关注的国际市场。成都作为中国咖啡的代表性城市之一,也是我们持续关注的对象。”此次展会上,Franke展示其全新产品门类BeyondTraditional下的系列产品MyticoDue 和Mytico Vario。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
02
2014年,HOTELEX开启区域发展战略,首度走出上海登陆成都。
10年间,HOTELEX成都展的展会面积从1万平米增长至如今的4.5万平米;展商数量从200家增长至近800家;观众数量从6000人增至超4万人。2017年,国际咖啡美食文化节进驻成都,让这个行业展会吸引了更多的咖啡品牌和C端人群参与。
庞大的展商规模和观众群体,使HOTELEX成都展成为咖啡行业的一大年度交流盛会。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
MHW-3BOMBER轰炸机从2019年起参加博华举办的酒店展。“酒店展是一个结识同行,联络合作伙伴的好机会。”总经理王双说,“这对于我们产品的各方面都是有一定的tisheng的。”
作为一个成都本土发展起来的品牌,MHW-3BOMBER轰炸机这次在家门口高调亮相。简约炫酷的展台配上显眼的咖啡车,在展会中吸引了众多目光。除了带来今年的重磅新品YUSeries驭系列,还带来了全系列手冲器具、音速s7手压咖啡机等产品。丰富的活动以及深度咖啡器具体验,让参展者对MHW-3BOMBER轰炸机留下了深刻的印象。
四川欧豪精品咖啡学院院长张晓宇说:“我们参加过很多届博华展,这些年能够看出展商们的布置越来越精简,重点越来越突出,这也是展商们目的变得清晰的体现。”
她说,这次展会带来了很多新信息,产生了很多新想法,欧豪咖啡在展会结束后,会对咖啡豆、培训课程等做一定的升级和调整,并在筹备欧豪自己的咖啡比赛。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
03
HOTELEX成都展成为咖啡行业的又一个风向标,在细节中暗藏着市场发展趋势。不少品牌选择在HOTELEX成都展发布新品、展示。
技诺智能从2013年开始做自助系列的产品,到2022年开始延伸至家用,办公室,商用门店等场景,是全球仅有拥有全生态咖啡机产品线的厂家之一。技诺品牌总监黄文章介绍,技诺这次带来的新品JL33,采用双豆双研磨+双粉的设计,方便释放两种咖啡风味的个性,以达到创新饮品方案。20g粉碗的智能冲泡器,能萃取出浓度更高,风味更优质的咖啡,700ml储水锅炉保证咖啡萃取的效率与稳定性。
今年是咖博士和博华合作的第7个年度,也是咖博士次参加成都的博华展。“成都展会比我们预期的热闹许多。”咖博士品牌总监张锐表示:“我们在展会上也观察到一些新品牌正在入局,各家品牌的产品都越来越有竞争力,这是一个良好的趋势。”咖博士带来了应用于连锁咖啡馆场景的Master系列,带有全新的咖啡冲泡系统、研磨系统以及牛奶的打发系统。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
04
2024HOTELEX成都展同期,还有为期3天的HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、2024世界咖啡师大赛中国区总决赛、2024世界2024WRTC世界咖啡烘焙团体赛、成都分站赛;2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分区赛、AllStar世界咖啡表演秀等活动以及数十个餐饮、酒店行业论坛。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
2024世界咖啡师大赛中国区总决赛等比赛在展会期间举行,为咖啡师、咖啡烘焙师提供了重要的展示舞台,更是为咖啡从业者、爱好者带来更多观摩、体验和交流的机会。
互动
今年的HOTELEX酒店展精彩无比。欢迎逛完展的朋友来聊一聊你的体会和感受!
为期三天的HOTELEX第十届成都展在成都世纪城新国际会展中心圆满落下帷幕。作为西南地区的酒店餐饮旗舰大展,又适逢十周年之际,本届展会得到了各方的广泛关注,现场人流如织,气氛热烈。
的展会内容,是现场renqi高涨的底气。为期三天的盛会,吸引了全国各地的mai家奔赴而来,在这场涵盖了酒店+、餐饮+、清洁+的等多产业板块的综合性展览展示平台上,都有哪些值得我们关注的收获?它们对当下的市场有何帮助?又揭示了哪些未来的行业趋势?
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
一直以来,成都都是中国餐饮赛道上的一颗明珠。悠久的历史赋予了以成都为代表的四川省丰富的餐饮文化。在过去国内餐饮的品牌化、连锁化、规模化的发展过程中,川菜奉献出了许多的品类,以及当下冠绝中餐赛道之首的麻辣味型。
随着市场的发展,中餐出海的动能越来越强,而成都在这一轮走出去的浪潮中,依旧占据着重要地位。作为一带一路的重要节点城市,在广袤的西边,同样有大量的市场等待中餐企业去开拓。而成都,将是此轮中企“西游”的始发站。
而就来看,随着大文旅赛道的兴起,餐饮+旅游,餐饮+酒店的产业融合已经涌现了多个现象级的。成都不仅是美食之都,同样是国内热门旅游目的地城市。在应对大文旅的的消费中,沉淀了丰富的经验,让全国各地的相关从业者能够从成都这座城市汲取丰富的营养。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
HOTELEX成都展自2014年落地成都,经过十年深耕,在本届展会导入了大量当地的酒店和餐饮资源,并邀请到了来自于四川、重庆地区20余个酒店餐饮协会组织的近千位mai家参观团,一站式观摩成都酒店餐饮商业的精髓。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
从增量市场一路走来,存量市场对大部分从业者都提出了新的要求。面对几乎蔓延到各条赛道的内卷现象,所有人都在为破局谋变进行思考,寻找方法。
针对市场关心的痛点难点,本届展会集合了行业内外的优质资源,对破除内卷,寻求增长的议题,进行了广泛的讨论和探索。除了产品、商业模式创新上的展示之外,展会还组织了多个主题论坛活动,邀请的智力资源,进行了分享和探讨。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
由成都市商务局、成都市市场监督管理局指导组织、由成都餐饮企业联合会主办,由成都市美食产业()联盟和上海博华国际展览有限公司联合主办的破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径—2024成都餐饮行业高峰论坛,成都餐饮企业联合会会长柏林、北京大鸭梨餐饮集团总裁郭琦、朱光玉火锅馆创始合伙人/冒椒火辣品牌合伙人李扬、未来文化创始人、全网粉丝2000万+的比尔盖南、小龙坎创始人吴东、塔斯汀品牌负责人张成英、重庆美食文化发展研究会会长/巴江水新派火锅创始人王伟、申唐产业董事长唐申和鸡毛店创始人王晓波等在嘉宾,结合自身的观察和经历,为引领餐饮企业突破内卷走出困局,重振美食之都兴盛之局面给出了自己的思考和答案。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
而在《第六届橙子新餐饮连锁大会》上,了16位餐饮界的top级嘉宾,围绕【母店模型】、【科学选址】、【流量爆店】、【连锁六边形模型】、【人事体系-人效】、【运营体系-外卖】更有【圆桌论坛】餐饮老炮儿‘对话’90后餐饮新秀;【潮水退去,餐饮这条路是‘赴死局’还是‘重生局’?、思维破圈【四大角度看未来餐饮趋势及机会】等8个命题进行了分享,为科学增长提供了可行性的方法论。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
酒店餐饮行业发展至今,已经成为一门越来越复杂的学科。对于新手而言,白手创业的可能性正在变得越来越低,而与的品牌合作,复制一套成熟的商业模式,几乎成为当前新手创意的必然选择。
本届展会围绕市场的加盟投资需求,对传统的加盟投资板块进行了焕新升级,打造酒店+餐饮的双翼格局,从星级酒店到小吃小喝,汇聚热点板块的优质项目,从而适配不同资金配置的投资人群。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
SFE第六届成都国际连锁加盟展览会汇聚众多连锁加盟品牌,涵盖茶饮、咖啡、特色小吃、零售、生鲜等细分业态,包括DQ、棒约翰、柠季、兵立王、陈多多、陆藜开了个方子、廖记棒棒鸡、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊语、钱大妈等品牌,致力于西南连锁品牌与投资人的配对,推动连锁行业的健康有序发展。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
Hotel&ShopPlus旗下「酒店品牌投资及加盟展区」已集结了超过90个酒店品牌样板房,600位演讲嘉宾,数千家国内外极具代表性的酒店产业链企业参展,成为酒店行业加盟与投资的风向标。
2024成都国际酒店及商业空间博览会「酒店品牌投资及加盟展区」,众多酒店品牌、民宿品牌、设计公司以及集成品牌再度亮相,引领酒店及商业空间的投资与设计发展趋势!
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
展会现场在各个细分品类丰富的展品展示,对囿于增长的许多中小卖家而言,无疑是极大地开拓了思路,带来了降本增效、产品打造的解决方案。
茶饮往大健康的方向一路狂奔
茶饮的大健康趋势愈演愈烈。除了对茶、奶、糖的优化升级外,一些传统的草本、养生元素,也开始在茶饮赛道绽放异彩。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
本届展会现场,不仅仅呈现了许多的茶、奶、糖等原料,在草本板块,同样集结了很多的展商,帮助中小卖家有机会将这种有着较高要求的产品有机会gua上自己的菜单。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
在展会现场,举办了第十二届潮饮大赛的首场分区赛,决出了四位晋级决赛的名单。在本场赛事中,花作为创新的元素,被广泛地应用在选手的作品创作中,视觉上的愉悦和令人心旷神怡的花香,代表着调饮师们对未来行业趋势的思考和解答。
咖啡火爆,全面开花
咖啡是一条充满了热爱的赛道。作为历届展会的重头戏,本届咖啡板块不仅有头部的展商,丰富的展品,还有的赛事,以及围绕年轻人生活方式秀打造的C端市集活动。而现场每一个蕴含咖啡元素的展区,都renqi爆棚,被围得水泄不通。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
咖啡正在用更短的时间更快的速度走出一条爆款品类的发展之路。HOTELEX成都展依托上海博华在国内积累的庞大资源优势,打造的咖啡与茶拳头板块、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、世界咖啡表演&发现剧场活动,以及2024世界咖啡师大赛中国区总决赛、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区等赛事,吸引了全国各地的咖啡人齐聚于此,共同探索咖啡未来的无限可能。
烘焙甜品的市场情绪越来越浓
烘焙甜品是非常有希望接棒新茶饮,实现爆发式增长的品类。在本届展会现场,我们感受到了烘焙市场越来越浓郁的情绪。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
在产品打造上,烘焙甜品不仅仅仅跟随新茶饮的大健康战略,在原材料的应用上,更加注重消费者的健康需求。把产品往小往轻的方向去做,减轻消费者负担。
在供应链上,越来越多的供应链企业开始跨界赋能,兼具茶饮和烘焙甜品两条赛道,实现两者商业底层逻辑的互通。
烘焙甜品的颜值打造越来越具备爆款的潜质,在触动年轻人的审美上,积累了丰富的认知和大量的实践经验。
![图片](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
2024已经过半,带着HOTELEX第十届成都展的满满收获,相信一定能够帮助大家更好地完成2024年的既定发展目标。将于2024年12月12日-14日在深圳国际会展中心(宝安新馆)举办的2024深圳国际酒店及餐饮业博览会也正在紧张筹备中。30万㎡展览展示面积,与全球品牌和人才汇聚一堂,交流碰撞,挖掘华南餐饮市场宝藏。
2024年12月12日-14日,深圳国际会展中心(宝安新馆),2024深圳国际酒店及餐饮业博览会,期待与您的再相逢!