全氟辛烷磺酸（PFOS）及其盐类是一类重要的有机氟化合物，以下是关于它们的详细介绍：
基本性质：
结构：全氟辛烷磺酸的化学式为 C₈F₁₇SO₃H，由 8个碳原子的链烃和末端的磺酰基构成主体结构，链烃上的氢原子全部被氟原子取代。
特性：具有很强的稳定性，在浓硫酸中煮一小时也不分解；具备疏油、疏水等特性，表面活性高。
应用领域：
因上述特性，PFOS曾被广泛用于生产纺织品、皮革制品、家具和地毯等的表面防污处理剂；还用于生产涂料、泡沫灭火剂、地板上光剂、农药和灭白蚁药剂等；也被使用于油漆添加剂、粘合剂、医药产品、阻燃剂、石油及矿业产品、杀虫剂等，甚至包括纸制食品包装材料和不粘锅等近千种产品。
危害性：
持久性：是Zui难分解的有机污染物之一，在各种环境条件下都很难降解，仅在高温焚烧时才会出现分解情况。例如，在自然环境中，PFOS可以长期存在，对环境造成持久污染。
生物累积性：可以在有机生物体内聚积，水生食物链生物对其有较强的富积作用，通过食物链向包括人类在内的高位生物转移，且在高等动物体内的蓄积水平高于已知的有机氯农药和二噁英等持久性有机污染物的数百倍至数千倍。
毒性：具有肝脏毒性，影响脂肪代谢；使实验动物精子数减少、畸形精子数增加；引起机体多个脏器器官内的过氧化产物增加，造成氧化损伤，直接或间接地损害遗传物质，引发肿瘤；破坏中枢神经系统内兴奋性和抑制性氨基酸水平的平衡，使动物更容易兴奋和激怒；延迟幼龄动物的生长发育，影响记忆和条件反射弧的建立；降低血清中甲状腺激素水平。
远距离环境迁移的能力：其本身蒸汽压力较低，不会大量挥发，但具有表面活性，可在大气中主要以粒子形式迁移，且大气半衰期超过两天，间接光解半衰期估计超过3.7 年，污染范围十分广泛，在全世界范围内的地下水、地表水、海水，甚至北极地区等都有其污染踪迹。
相关政策：
国际上，许多国家和国际组织对 PFOS 高度关注。2009 年 5月举行的《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》第四次缔约方大会将 PFOS列入公约，在全球范围内禁止使用。随后，欧盟等也出台了一系列管控措施，将其纳入相关法规进行限制。
在我国，生态环境部要求自 2019 年 3 月 26日起，禁止全氟辛基磺酸及其盐类和全氟辛基磺酰氟除可接受用途外的生产、流通、使用和进出口。
