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现场勘查
1. 实地测量与观察
评估师需对食品厂房进行实地勘查，包括测量房屋的建筑面积、层数、高度等基本参数，观察房屋的结构形式、材料使用、装修状况以及设备设施的完好程度等。还需关注厂房的地理位置、交通状况及周边环境对房屋价值的影响。
2. 记录与拍照
对勘查过程中发现的重要信息进行详细记录，并拍摄照片或视频作为佐证。这些资料将作为评估报告的重要组成部分，用于说明评估过程和结果。
三、数据收集与分析
1. 市场数据收集
通过市场调研，收集类似食品厂房的交易价格、租赁价格、租金回报率等市场数据。这些数据将用于市场比较法的评估中，以确定目标厂房的市场价值。
2. 成本数据估算
对于采用重置成本法的评估，需要估算重建或复制该厂房所需的成本，包括建筑材料费用、人工费用、设备购置费用等。还需考虑折旧和损耗因素对成本的影响
3. 收益数据预测
对于采用收益法的评估，需要预测厂房未来的租金收入或经营利润，并考虑经营成本、市场需求、竞争状况等因素对收益的影响。通过适当的折现率将未来收益折现到当前值，以评估厂房的投资价值。
四、评估方法选择
1. 市场比较法
市场比较法是基于市场上类似厂房的交易价格和估值指标来评估目标厂房的价值。评估师会选取多个与目标厂房相似的交易案例，通过比较它们的交易价格、地理位置、建筑结构、设备状况等因素，调整差异后得出目标厂房的市场价值。
2. 重置成本法
重置成本法是通过估算重建或复制该厂房所需的成本，减去折旧和损耗来确定厂房的价值。这种方法适用于新建或改建不久的厂房评估，能够反映厂房的当前建设成本和折旧情况。
3. 收益法
收益法是基于厂房的租金收入或经营利润来评估其价值。评估师会预测未来的租金收入或经营利润，并使用适当的折现率将其折现到当前值。这种方法适用于具有稳定租金收入或经营利润的厂房评估。
五、评估报告编制
1. 撰写评估报告
评估师根据前期准备、现场勘查、数据收集与分析以及评估方法选择的结果，撰写评估报告。报告应包括评估对象的基本情况、评估目的与范围、评估依据与方法、评估过程与结果等内容。
2. 审核与签字
评估报告完成后需经过内部审核程序，确保评估结果的准确性和可靠性。审核无误后，由评估师签字并加盖评估机构公章，形成正式的评估报告。
3. 提交与反馈
将评估报告提交给委托方或相关部门，并根据需要提供后续咨询和解答。接受委托方或相关部门的反馈意见，对评估结果进行必要的调整和完善。