保健食品与普通食品在资质要求上有何区别？

保健食品与普通食品在资质要求上存在显著差异，主要体现在以下六个方面：

功能定位与适宜人群

1. 保健食品

• 需具有明确的特定保健功能（如增强免疫力、改善睡眠），且需通过动物及人体试验验证。

• 标注适宜人群（如中老年人、易疲劳者）及不适宜人群（如孕妇、儿童）。

2. 普通食品

• 仅提供基础营养，无特定功能宣称，适合所有人群食用。

监管与审批流程

1. 保健食品

• 严格审批：需向国家市场监督管理总局提交申请，通过功能验证、安全性评估等环节，获取批准文号（如“国食健字G20XX”）。

• 体系检查：生产企业需通过动态化、常态化体系检查，确保持续合规。

2. 普通食品

• 备案制：向当地市场监管部门提交企业标准备案，取得食品卫生许可证即可。

• 无需功能审批：但必须符合《食品安全国家标准》及标签规范。

标签与标识要求

1. 保健食品

• “蓝帽子”标识：产品外包装必须印有保健食品专用标志。

• 功能声称限制：禁止宣称治疗疾病，仅允许使用平台批准的标准化功能用语（如“辅助改善记忆”）。

2. 普通食品

• 无特定标识：但标签需真实准确，禁止虚假宣传。

• 营养声称规范：若标注营养成分，需符合《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）。

生产与质量管理

1. 保健食品

• GMP认证：生产企业需通过保健食品良好生产规范（GMP）审核。

• 原料管控：所用原料需符合保健食品原料目录要求，部分原料需备案。

2. 普通食品

• 常规生产许可：符合一般食品生产卫生标准即可。

广告与宣传限制

1. 保健食品

• 禁用化用语：如“佳”“根治”“包治百病”等。

• 功能关联限制：禁止将保健食品与药品功效对比。

2. 普通食品

• 禁止功能宣称：不得暗示具有保健或治疗功能（如“补充维生素C”需有科学依据）。

违规处罚力度

1. 保健食品

• 高违规成本：虚假宣传可能导致批准文号被注销，企业面临高额罚款。

2. 普通食品

• 常规监管：违规宣传通常按《广告法》处理，处罚力度相对较低。

保健食品需通过功能验证、国家审批、严格标签管理等多重合规关卡，而普通食品仅需符合基础安全标准。若企业计划销售保健食品，需提前2-3个月准备资质文件，并持续监控政策变化（如新国标实施）。建议优先对接已获“蓝帽子”认证的品牌方，降低合规风险。