CD-ZK 系列养生酒错流膜过滤机

CD-ZK 系列养生酒错流膜过滤机简介

养生酒产生沉淀的核心原因养生酒在生产或储存过程中出现沉淀，根源在于酒液体系稳定性被破坏，物质溶解度变化或发生相互作用，具体可归为四类：

1、大分子杂质残留析出：养生酒原料（如中药、粮食）中的淀粉、蛋白质、多糖、果胶等大分子物质，在酒液中溶解度本就较低。若前期过滤不彻底，这些物质会随储存时间推移（尤其低温环境下）逐渐聚集，形成白色或淡黄色絮状沉淀。

2、成分间化学反应：酒液内成分易发生反应生成不溶物，如中药中的鞣质（单宁）与蛋白质结合，形成棕褐色的 “鞣质 - 蛋白复合物” 沉淀；原料或设备带入的铁、钙等金属离子，会与酒中有机酸（柠檬酸、酒石酸等）反应，生成不溶性盐类沉淀。

3、微生物污染与代谢：若生产中杀菌不彻底，酒液残留的细菌、霉菌会缓慢繁殖，其代谢产物（菌体残骸、多糖分泌物）会形成细小颗粒，导致沉淀，还可能伴随酸味、霉味等变质现象。

4、物理环境变化影响：温度波动（如冬季低温）会降低酒中酯类、脂肪酸乙酯的溶解度，使其析出形成白色针状或片状沉淀（升温后可能部分溶解）；酒精浓度因稀释或挥发降低时，原本溶于高浓度酒精的中药活性成分、蜡质等，会因溶解度下降而沉淀。

CD-ZK 系列错流膜过滤机的解决方案CD-ZK 系列设备以错流膜过滤技术为核心，针对沉淀成因精准破解：

1、精准截留大分子杂质：采用特定孔径的超滤膜，在压力差驱动下，仅允许酒中小分子活性成分（生物碱、氨基酸、风味物质）通过，高效截留淀粉、蛋白质、胶体等易致沉淀的大分子杂质，从源头减少沉淀产生的物质基础。

2、物理抑菌，避免微生物变质：膜孔可截留99%细菌、酵母等微生物，防止二次发酵，延长酒液保质期。

3、抗污染设计，稳定过滤效果：错流过滤模式让酒液以一定流速在膜表面流动，产生的剪切力可冲刷膜表面，减少杂质沉积，避免膜堵塞，保证长期连续过滤，确保每批次酒液过滤效果一致，降低因过滤不彻底导致的沉淀风险。

与传统过滤方式的优势对比