小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己Zui爱吃的锅底，卫生方便。Zui早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
明磊餐饮旗下的小火锅底料，旋转小火锅底料，自助小火锅底料，番茄小火锅底料，麻辣小火锅底料等餐饮专用小火锅底料获得了全国各地火锅从业者的一致认可和好评，为全国上万家小火锅火锅店提供了小火锅底料和技术，师资力量的的服务，明磊餐饮全套技术和师资力量的输出，改变了全国餐饮市场的格局和降低了餐饮从业者的门槛，为成千上万的餐饮从业者带来了实在的便利和财富。
小火锅底料批发餐饮专用，明磊餐饮旋转小火锅店底料批发，50g一次性火锅底料每人一锅，80g每人每锅小火锅底料麻辣红汤底料，健康绿色，麻辣鲜香，口味纯正，成本可控，适合全国各地小火锅店专用。
明磊小火锅自融入市场以来，不断推陈出新口味，明磊食品结合自身沉淀多年技术和对市场口味需求的把控，推出特色番茄锅底，新鲜菌汤锅底，营养滋补锅底，麻辣红汤锅底，香辣红汤锅底，醇厚红汤锅底等特色风味产品。明磊餐饮小火锅底自推出以来，已经合作全国上千家小火锅店和大型品牌连锁餐饮，获得了合作伙伴以及消费者的一致认可。