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如今，随着很多餐饮行业的快速发展，越来越多的人关注着食品的安全问题。正确的食品贮藏是长期贮藏食品的重要环节，就像餐饮行业的食品贮存设备更是食品安全的重要保证。这时候就需要冷冻冷藏双温厨房冷库的登场。

　　一般世纪制冷建造的厨房冷库设置分为0-5℃的保鲜库和-18℃~-25℃的冷冻库。加工操作区分为粗加工区、洁净操作间、冷菜间、宰割间等，加工操作区一般控制在16℃，宰割间控制在12℃。

至于餐饮冷库造价，我们得考虑以下几个问题。

　　一：冷库制作设备不同，不同，厂家供应价格不同；

　　二：冷库需要建多大？冷库的大小决定着冷库的造价。

　　可选：比泽尔、谷轮、汉钟、日立、富士等厂房建成什么样的？

　　三：保温材料费用，不同材料规格、发泡密度价格不一；如：可选：0.4双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.25双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯100mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯120mm。

　　四：不同的厂房（钢结构彩钢棚、土建砖混结构）决定存储的吨位上是有一定的区别的。货物的排放方式，是否采用货架或者框式叠放也是有一定的影响。

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