面粉增筋剂成份分析/秘方检测/原材料检测

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{面粉增筋剂简述}

面粉增筋剂关键用以提升小麦面粉的筋度，能够使吐司面包增大，更有延展性，更绵软，并使鲜面条的面条整平，耐烹制。面粉增筋剂是由植物提取和各种各样营养缺乏症含糖量和增稠剂做成的原材料。它为身体填补了多种多样营养元素，又避免了面点商品中各种各样营养元素的外流。它是一种新式高效率的小麦面粉面条，延展性好，面条度好，营养丰富。

{面粉增筋剂功效}

1.提升捏揉面糊的可容忍，提升吸水性，改进发醇和醒面全过程中的汽体停留性，避免因为在运送全过程中历经严苛的解决而造成“面糊坍塌”，并稍微减少醒面時间（提升了汽体停留性）；

2.提升吐司面包的容积，得到延展性机构和细微颗粒物，提高吐司面包的外壁，进而提升层叠特性并提升切成片特性（降低“成球”和“结渣”）。

{面粉增筋剂的特性}

1.提升蛋白质的功能，产生结构紧凑，保水力发电平稳的面条网；

2.直链淀粉产生一氧化氮合酶以避免 木薯淀粉融解和脆化，进而使鲜面条表层明亮，口味光洁；

3.中继支链淀粉以化学交联木薯淀粉的碳链，以提升鲜面条的延展性和光泽度；

4.加上复合型盐可减少鲜面条的输液時间，耐出泡，不粘在汤上。

{面粉增筋剂成份分析/秘方检测/原材料检测}

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