牛排腌料配方化验及成分剖析

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{牛扒腌制料}

牛扒一直是深受钟爱的食材，并且不一样牛排的做法腌渍调料也是不一样的。牛羊肉中带有丰富多彩的蛋白，维他命。腌制料就好像烤牛排的保单，不简易的腌制料加上口味，并且还有利于维护牛羊肉免遭过多烹制。它归属于一种食品类调味品，能使我们的味觉获得非常大的达到。

{怎样腌渍}

1.提前准备原材料：牛扒4片，盐适量，黑胡椒适当，木薯淀粉适当，香油适当，番茄沙司适当。

（1）取下香油和番茄沙司在一旁预留。

（2）牛扒清洗晾晒后匀称撒上盐、黑胡椒、木薯淀粉。

（3）放相等的香油和番茄沙司，给一片牛扒都推拿上2分钟。

（4）腌渍完的牛扒放进冷藏室，必须的情况下取下煎煮就可以。

{腌制料应用留意}

提早腌渍：新鮮的牛扒用厨房用纸拍干，随后在双面及其侧边撒上盐，拿手轻轻地轻按，牛扒包上保鲜袋，要在电冰箱里置放40分钟之上，也能长达24小时。那样的時间能够让牛扒表层盐拉出去的汁液返回牛扒中，还可以给牛扒內部一些调料。

餐前调料：假如你没提早腌渍得话，能够 在烹制前3分钟给牛扒拍干撒上一些盐，一样轻轻地轻按，假如喜爱还能够来一些胡椒粉。

{牛扒腌料配方检验及成份分析}

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