混合调料配方还原成分分析

混合调料就是把2种或2种以上本身已经配制好的调料混合起来使用，达到更好的调味效果，这个也是目前大众比较喜爱的选择。

一、混合调料简述

调味料是指少量添加到其他食品中以改善口感的食品植物成分，随着人们生活质量越来越好了，对吃的口味和风味要求也越来越高了，单一的调料包已经无法满足口欲之需，因此混合调料应运而生，即可满足大众要求，也可以调试多种多样的配方，可供选择也多起来了。

二、调料的历程

1、一代：在早期，它是一种单一调味品，例如酱油，醋，辣椒，八角茴香和其他天然香料。

2、二代：高浓度，高效率的调味品，包括超甜味精，IMP，GMP，甜蜜素，HAP，食用香料，香料等。

3、三代：复合调味品，即混合调料。

三、混合调料配方还原成分分析

混合调料就是对各种调味料的酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻等进行合理的组合，再加上添加一些甜香、辛香、薄荷香、果香等植物的香气，这就可以把多种味道协调起来，使得食物的口感更好。调料主要常见的是孜然粉、十三香等植物香料，想了解配方找中科溯源，虽然无法全面解析，但大致还是可以的。