如果未进行商业特许经营备案就开展招商加盟活动，可能会面临以下风险：
1. 处罚风险：根据《商业特许经营管理条例》的规定，未经备案，擅自以特许经营名义从事特许经营活动的，由商务主管部门责令限期备案，处1万元以上5万元以下的罚款；逾期仍不备案的，处5万元以上10万元以下的罚款，并予以公告。因此，如果未进行备案，可能会面临处罚风险。
2. 虽然未进行商业特许经营备案不会直接导致特许经营合同无效，但如果特许人在签订合同时故意隐瞒未备案的事实或虚构已备案的事实构成欺诈，加盟商有权主张撤销合同。
3. 影响品牌形象和信誉：未进行商业特许经营备案可能会给外界留下不规范的印象，从而影响品牌形象和信誉。这可能会对招商加盟活动产生负面影响，降低潜在加盟商的信任度和合作意愿，特别是意向加盟商通过查询或咨询未发现拟加盟项目有特许经营备案信息时，将对潜在加盟商的加盟意愿产生影响。
4. 难以获得法律保护：如果特许人与加盟商之间发生纠纷，而特许人未进行商业特许经营备案，可能会导致其在法律诉讼中处于不利地位。因为法院或仲裁机构可能会认为特许人存在违规行为，从而对其做出不利的裁决。
因此，为了避免上述风险，建议特许人在开展招商加盟活动之前，务必按照《商业特许经营管理条例》的规定进行商业特许经营备案。这不仅可以确保合规经营，还可以提升品牌形象和信誉，为招商加盟活动的顺利开展奠定良好基础。
