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从一次性火锅底料的由来，我们可以看出，一次性火锅底料的产生既是市场需求，也是人性需求。重庆火锅在外地的推广，为照顾当地饮食习惯，改革火锅底料，好处就是满足了各个地区个性化市场需求；而重庆火锅数次因为老油对身体健康产生的影响而受到关注，相关部门出台政策，规定不能使用老油，一次性火锅就让食客放心；对开火锅店的老板来说，还有个好处就是开店变得更简单，不需要其他制作工艺，每次按照人数添加已经制作好的火锅底料，就可以开店。
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高1端餐饮、火锅店中的部分菜品需要做一个“势”出来，尽可能地把菜品的加工工艺进行设计，使其展示在客人面前时，给客人留下深刻的印象
三五火锅底料图片