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1.一次性火锅底料的由来
不过无论民间的故事如何讲述冒菜的起源，总之都是诞生于四川的这个美食集聚地。可见，冒菜和很多食物也是有着一种息息相关的联系，经过如今的改良，冒菜不仅味道变得更多，而且更加贴近人们日常的口味，在传统之上进行改革，可见冒菜在今后的发展，一定会更远。
百乐来研发、生产、定制加工各类复合型调料，有的川味火锅底料，各类川菜家常菜调料，美味鱼调料，也有四川凉面，拌面调料，凉菜调料
一次性牛油串串底料-
油色鲜亮，吃起来营养健康。还要选取辣椒780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。冒菜底料配方里的香料用量也很有讲究，白蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克。这些香料有些是纯粹的调料品，有些中草药成分，所以串串有辣而不燥，吃不上火的特性。